“赶上好政策,什么时候创业都不晚”

浏览:4571   发布时间: 08月17日

来源:中工网-工人日报

原标题:村民变身车间工人,后进村变身全国文明村(引题)

“赶上好政策,什么时候创业都不晚”(主题)

工人日报-中工网记者刘旭

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扶持农民工返乡创业,带动更多村民在家门口就业;鼓励通过直播销售地方特色产品,让更多务工者“腰包”鼓起来……政府部门推出的一个又一个举措,让不少打工者搭上了政策的快车,既实现了自身创业致富的梦想,也完成了为乡亲们服务,带领他们致富的心愿。在辽宁,有这样一个村庄,以往,村民打工收入微薄,生活拮据;如今村民富了,后进村变成了全国文明村,每年用于村民的福利保障支出就高达300万元……

8月15日,辽宁省鞍山市千山区汤岗子村,二次发酵车间,直径3米的大缸里整齐码着白菜,等待着“酸爽”变身。旁边包装车间里,工人包裹严实,正在分拣包装。

辽宁汤泉一品实业集团有限公司董事长杨春杰告诉记者,每年2000吨酸菜从这里卖到全国各地,出口到日本、美国、加拿大、尼日利亚、马耳他等9个国家。

圆脸的杨春杰被叫做“酸菜哥”,在汤岗子村土生土长,50岁返乡创业为乡亲们服务,带领2053人致富,创办了12家村办集体企业,资产达1.3亿元。如今,汤岗子村从远近闻名的后进村变成了全国文明村。杨春杰说,“赶上好政策,什么时候创业都不晚。”

“村委会没有半间房,人均半亩地”

十六七岁就外出打工,杨春杰在货运站、港口都打过工。后来返回鞍山市创业,他与人合伙开了建筑公司。“自己过上了小康生活,可心里还惦记村里的乡亲们,总想为他们做点什么。”2015年,杨春杰被村民“硬拽”回来,当选为汤岗子村的村主任。

“村委会没有半间房,村民人均刚过半亩地。”汤岗子村是一个人多地少、自然资源匮乏的城郊村,全村现有村民2053人,村里没有矿产资源,没有河流,人均耕地0.6亩,农作物以玉米为主。村民平时都靠打工生活,加上医疗、住房、子女上学的支出,生活都很拮据,经常是“辛辛苦苦几十年,一病回到解放前”。

干点啥能致富?一些村民说应该加工豆腐,因为豆腐利润高、市场大,经过考察,杨春杰发现鲜豆腐保质期短,开发市场需要时间,一旦销路不畅就会“砸”在手里。

而酸菜的成本低,易操作,保质期长,做产业容错率高。东北酸菜是东北地区的一种家常特色食物,东北人家家户户都有一口腌酸菜的土缸。如今,住楼房的人多了,腌酸菜的人却少了,但这口“鲜”味却一直舍不得,很多人也想在夏天吃上一口。因此,酸菜的市场需求大,杨春杰也看准了这点。

“我们村里的地下水非常好,富含30多种微量元素,老百姓家家都能种绿色大白菜”。杨春杰说干就干,2015年6月,建起了3200多平方米的现代化厂房,又请来了辽宁省农科院食品研究所的专家来指导。终于,赶在了辽宁省农特产品展销会前,将第一批乳酸菌酸菜生产了出来。

从追求口味到追求品质

“扫描二维码,给一包酸菜。”2015年12月26日,展销会上,一上午一包酸菜都没送出去。下午,杨春杰买来一口大电饭锅、二斤五花肉,现场炖起了酸菜。“炖酸菜,五花肉焯掉血水后放入,只加盐,不加其他调味料,撒点葱白、姜片,淡淡的乳白色汤汁闻着就香。”杨春杰对自家的酸菜有自信。很快,酸菜的香味飘满整个展会,展位前排起了长队,原本准备免费赠送的试吃装都被抢着买走了,500公斤酸菜很快销售一空。杨春杰觉得,做酸菜的事成了一半儿。

正当销量、产量蒸蒸日上时,部分销往外地的酸菜包装袋涨成了气球包。代理商纷纷要求退货,有人提出就地销毁,杨春杰硬是花了11天全部拉了回来。找专家拆包检测,甚至还检测了包装袋,结果都没有质量问题。缸里还有未装包的酸菜,这些可都是全村人的心血。

连续7天,他白天忙完了晚上就在车间里转悠寻找原因,终于发现了问题,发酵池里的液面偶尔会冒出一串小气泡,说明酸菜还在发酵。他将专家请到现场确认,问题的原因就是发酵不完全,他马上改进工艺,先将一次发酵的酸菜进行分拣、切丝,然后再进行二次发酵,酸菜的品质终于有了保障。

东北民间有个说法,“清明节后的酸菜不要吃”。以往家里的酸菜都是从年前的秋天开始腌制,次年清明一过,气温升高了,酸菜的口味和品质就会变差。科学的说法就是亚硝酸盐过量,食用后会影响身体健康。杨春杰研制的酸菜一开始就没添加防腐剂、添加剂,为了确保品质,乳酸菌接种用的营养基是从植物中提取的,通过接种乳酸菌技术,酸菜的亚硝酸盐含量比国家标准低了100倍,常温避光条件下,保质期可达12个月。

产品的品质稳定后,杨春杰又开始琢磨国际市场。首次出口的国家是日本,日本的进口食品标准是全世界公认最为苛刻的。第一批酸菜到港后,在日本海关通关口岸就被扣留了6天,进行了213项检测,检测结果全部合格,从此他们的酸菜进入日本享受免检。自那以后,他们又获得欧美质量认证,汤岗子村也成了出名的酸菜村。2017年至2020年,“汤泉一品”酸菜凭着优良的品质四次入选“辽宁礼物”,如今年销售额近千万元。

变身主播为家乡农产品带货

为了将鞍山的好东西从村里送到城里。杨春杰陆续办起了供销e家超市、物流配送、密封速运等12家村办集体企业。

2021年,中国供销农产品(鞍山)集配中心成立,内设分拣大厅、快速检测室、肉蛋初加工间、蔬菜初加工间、初加工产品包装间、粮油仓库、调料仓库、冷藏库及冷冻库等。每天6点钟之前,新鲜的农副产品就会从这里经过分拣、装箱后,配送到鞍山市的80多家单位。

村里富了,每年用于村民的福利保障支出达300万元。村容村貌大变样,铺上柏油路,路灯亮起。

“嗨,家人们!‘酸菜哥’又开始直播啦!欢迎新进来的朋友们,感谢所有支持我的‘酸菜粉’们……”2020年3月,杨春杰开始尝试直播,每周六18时,他都会准时在直播间里带货。在这场疫情中,像酸菜一样,鞍山部分绿色农产品滞销,杨春杰还帮忙卖起了家乡的蜂蜜、蘑菇和君子兰。如今的杨春杰卸任村党支部书记,专心在电商平台上为家乡的农产品代言,为村民们服务,通过直播带货开展“农超对接”。

最近,他正张罗着恢复鞍山市第一家村级供销社、建立区级供销联合社的事情。杨春杰希望通过供销社的平台互相带动,让农产品通过供销平台直接找到消费者,既能解决农民卖菜难的问题,也能解决市民买菜贵的问题,也让更多的农民“腰包”鼓起来。

责任编辑:朱晶晶

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